Tiempo de Thermomix : 41 minutos

​

INGREDIENTES 

(Para 4 personas)

100 gr de cebolla, cortada en cuartos

100 gr de puerro, cortado en trozos

30 gr de aceite de oliva

600 gr de calabaza, cortada en trozos pequeños

180 gr de zanahoria

300 gr de agua

1 cucharadita de sal

Dos pizcas de pimienta blanca

​

PREPARACIÓN

 1.- Pelamos y cortamos la cebolla y el puerro, ponemos en el vaso con el aceite y programe 10 segundos a velocidad 10.

 2.- Programamos 7 minutos a velocidad 4, temperatura 100 grados.

 3.- Cortamos la calabaza , patata y zanahorias a trozos pequeños y añadimos al vaso junto con el agua, sal y pimienta. Programamos 30 minutos, temperatura 100, velocidad 1/2.

 4.- Esperamos unos minutos a que baje la temperatura y programamos 1 minuto a velocidad 6

 5.- Volvemos a programar 3 minutos a velocidad 8.

​